Nya vägar till nya livsmedelsprocesser och grönt protein

Amir Badeie är doktorand och forskare inom livsmedelsteknik på Högskolan i Borås och har utvecklat alternativa livsmedel. Föranmälan krävs enbart vid fysiskt deltagande.

Amir forskar på livsmedelsprocesser och nya källor till grönt protein. Han kommer bland annat berätta om marknadstillväxten för alternativa proteinkällor under kommande år och hur denna processteknik görs klimatsmart. Med passion för innovation och matlagning bjuder Amir deltagarna på sin egen alternativa lunchlåda!